¿A quién no le gusta un buen plato de pasta? Este clásico italiano es fácil de hacer y, con los ingredientes adecuados, puede ser increíblemente sabroso. Una de las variaciones de la pasta más populares es la de gambas. Esta receta es perfecta para el verano, y te mostraremos cómo hacer este delicioso plato de pasta con gambas.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg. de pasta cruda
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 lb. de gambas, peladas y sin cabeza
- 2 tazas de tomates cherry, partidos por la mitad
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- En una olla grande con agua hirviendo y sal, cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrelo y resérvalo.
- Mientras la pasta se cuece, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y cocina 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
- Añade las gambas a la sartén y cocínalas 3-4 minutos, hasta que estén rosadas y bien hechas.
- Agrega los tomates cherry, el queso Parmesano y la albahaca fresca a la sartén. Cocina 2-3 minutos, hasta que los tomates estén ligeramente ablandados y todo esté bien mezclado.
- Añade la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Reparte la mezcla de pasta y gambas en los platos hondos y sirve inmediatamente.
- Reparte la mezcla de pasta y gambas en los platos hondos y sirve inmediatamente.
Variaciones
- En una olla grande con agua hirviendo y sal, cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrelo y resérvalo.
- Mientras la pasta se cuece, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y cocina 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
- Añade las gambas a la sartén y cocínalas 3-4 minutos, hasta que estén rosadas y bien hechas.
- Agrega los tomates cherry, el queso Parmesano y la albahaca fresca a la sartén. Cocina 2-3 minutos, hasta que los tomates estén ligeramente ablandados y todo esté bien mezclado.
- Añade la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Reparte la mezcla de pasta y gambas en los platos hondos y sirve inmediatamente.
- Reparte la mezcla de pasta y gambas en los platos hondos y sirve inmediatamente.
Variaciones
Puedes personalizar esta receta a tu gusto. Prueba a añadir espinacas o rúcula para una mayor aporte nutricional, o cambia las gambas por pollo a la parrilla o salchichas para un sabor distinto. También puedes añadir un chorrito de vino blanco o zumo de limón a la sartén para darle un sabor extra.
Consejos
Asegúrate de comprar gambas frescas si puedes. Por lo general, puedes encontrar gambas precocidas y peladas en la tienda, pero si no es así, tendrás que hacerlo tú mismo. Asegúrate de quitar la cáscara y la vena negra de cada gamba antes de empezar a cocinar. Además, asegúrate de utilizar un ajo fresco de alta calidad para que tenga el mejor sabor.
¡A disfrutar!
Ahora que tienes la receta de una deliciosa pasta con gambas, puedes prepararla fácilmente en casa. Es una comida perfecta para cenas familiares, o para una ocasión especial como una cena romántica para dos. Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pasta con gambas.
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